BIO

Iga Czubak to założycielka oraz CEO jednego z najszybciej rozwijających się polskich startup-ów: Apollo Roślinny Qurczak® – producenta jedynej na świecie alternatywy mięsa na bazie fasoli i o strukturze z włóknami przypominającymi włókna mięśniowe. Projekt został wybrany do programu akceleracyjnego foodtech.ac, Business Model Mastering realizowanego przez Google for Sturtups oraz znalazł się na liście najlepszych startupów foodtechowych na świecie Foodtech500 dwa lata z rzędu.

Neurokognitywistka zafascynowana jedzeniem i nowymi technologiami oraz wpływem, jaki mogą mieć one na zmniejszenie negatywnego wpływu produkcji spożywczej na planetę. Laureatka listy 100 Kobiet Forbesa, 50 Najbardziej Kreatywnych Ludzi w Biznesie i 20 Najlepszych Innowatorów. Walczy o prawa kobiet i zwierząt, pragnie by jej firma była inkluzywną, bezpieczną przestrzenią dla wszystkich. Swoją pracę skupia na szerzeniu idei małych kroków korzystając ze strategicznego oraz neuropsychologicznego podejścia. Wierzy, że nawet najmniejsza zmiana w życiu może nieść za sobą spektakularne efekty – na przykład zmiana jednego posiłku w tygodniu na roślinne danie.

Po latach podróży po całym świecie postanowiła stworzyć miejsce pracy, którego jej samej zawsze brakowało i w którym naprawdę można zdziałać dużo dobrego dla planety, zwierząt i naszego zdrowia. Podróżując po Azji i Nowej Zelandii, zobaczyła na własne oczy, czym jest kryzys klimatyczny, a także przekonała się, jak wygląda przemysłowa hodowla zwierząt. Raz na zawsze zmieniło to jej podejście do masowej produkcji mięsa i zmotywowało do popularyzowania diety roślinnej i zamienników mięsa oraz działalności edukacyjnej mającej na celu zmianę systemu produkcji żywności.